喝羊奶好處多!中鏈三酸甘油酯的益處

2022年3月22日 健康日常

羊奶近10年來愈來愈普及,不少人都會喝羊奶來取代牛奶,羊奶有種成分叫中鏈三酸甘油酯,是很特別的膳食飽和脂肪,對身體的健康有很大的益處,今天讓我們向大家介紹它的功效和攝取方式。


羊奶的好處有哪些

羊奶含有大量的非蛋白態氮,有助於幼兒的腸道共生菌的發育,且羊奶的質地細緻,比較好溶解與消化。除此之外,羊奶有較多的中鏈脂肪酸,脂肪分解酵素作用快速,同時脂肪不會行成脂肪團塊,因此消化性高。


中鏈三酸甘油酯是什麼

大多數的脂肪酸和鏈脂肪酸,都有12~22個碳分子,消化過程是透過血管送到身體組織,再進行分解和儲存。


而中鏈三酸甘油酯的不同之處,在於它有8~12個碳分子,吸收方式也比較簡單,會直接在肝臟分解,並轉為能量。己酸、辛酸、癸酸,都屬於中鏈三酸甘油酯的一種,存在於許多動物和植物油中,不過含量不高。


羊奶比牛奶更優

牛奶和羊奶也含有中鏈三酸甘油酯,且在羊奶中佔比較高,約有25%。此外,羊奶中的月桂酸成分比牛奶高約3倍,也比牛奶更富含鈣、磷、鐵、鋅和蛋白質。對牛奶過敏的人,若改喝羊奶,也比較不會出現過敏反應。


中鏈三酸甘油酯對誰特別好?

  • 動過大手術,需要增加細胞能量的人

  • 需要提升運動表現的人

  • 需要改善身體健康和發育狀況的人

  • 需要提升心臟健康的人

  • 需要減肥、控制體重的人

  • 需要活化腦力的人

中鏈三酸甘油酯有益的原因

  • 容易消化:若長鏈油酯是一整顆水果,中鏈三酸甘油酯就是水果冰沙。吃水果需要用力咀嚼,但水果冰沙只需要吞下即可。對消化系統來說,中鏈三酸甘油酯就像水果冰沙,十分容易吸收,可用來治療營養不良的病患。

  • 幫助減重:中鏈三酸甘油酯不會讓體重瞬間增加,反而會增加飽足感和促進代謝,對減重很有幫助。

  • 幫助心臟病患:臨床研究發現,中鏈三酸甘油酯有助於控制心臟病,並能為心臟病患受壓迫、缺乏能量的細胞,提供另類的能源。

  • 改善精神:大腦是由脂肪酸組成的,所以每日飲食,最好都要有穩定的中鏈三酸甘油酯來源,才能提供能量給腦細胞,讓人維持清楚的思緒、良好的工作表現,並不讓腦力隨著年齡而下降。此外,因大腦與腸道之間的連結,中鏈三酸甘油酯在餵養大腦時,可能也會促進腸道健康,並影響認知功能。