多吃韭菜能抗癌!揭密韭菜功效、禁忌

2022年5月13日 健康日常

綠色蔬菜中多含有類黃酮素及花青素,而韭菜也不例外,其含豐富膳食纖維、維他命A、維他命B1、B2、C、β-胡蘿蔔素、鈣、鋅和磷等營養成分。


抗癌又助排便!韭菜功效、禁忌大揭密

韭菜與青蔥、洋蔥相同,皆為蔥屬科,內含豐富的有機硫化物,其為優秀抗氧化劑,能防止活性氧造成細胞氧化,協助去除體內致癌物質,適量攝取有助降低罹患胃癌、大腸癌、皮膚癌、肺癌的風險。


另外,韭菜屬於高膳食纖維蔬菜,相較於家家戶戶必吃的椰菜,膳食纖維含量高了近2倍,且韭菜熱量也不高,每100克僅含27卡,食用韭菜不僅能促進腸道蠕動,預防便祕,還有助減肥,好處眾多。


以中醫的角度來看,韭菜也具有補腎、補脾、補陽虛之功效,可作為調理體質之用,但如果平時有嘴巴乾燥、睡不好等問題,就不建議食用韭菜。