泡奶水太燙!解密「沖泡→餵奶」3水溫

2021年3月8日 育兒心得

孩子不像別人家養得白白胖胖,是不是營養不足?事實上有3階段要注意,首先是準備沖泡奶粉的水要100°C,為了確保飲用水的安全衛生,因此需將水燒開,殺滅水中可能的有害病菌。


接著,奶粉加入時的水溫要在70°C。根據世界衛生組織(WHO)正式指引建議,「針對1歲以下嬰兒,沖泡配方奶時的水溫,必須是經過煮沸、過濾及滅菌後的開水,調配時使用70°C的水溫」,因為配方奶中仍可能含有害病菌,經實驗證實,若使用70°C的水調配,可大幅減低阪崎腸桿菌和沙門氏菌的感染機率。


除了安全考量,不能使用過低溫的水沖泡,營養方面也建議不要使用溫度太高的水,由於在配方奶中,如:維他命C、維他命B1及葉酸等,都屬對熱不安定的營養素;另外,目前市售的多種配方奶會再加入怕熱不怕冷的益生菌,因此若以高溫直接泡奶,反而會導致珍貴的成分流失。


最後,要給寶寶的奶水,適口溫度約為40°C。剛沖泡好時建議用左右搖晃或像鑽木取火的手勢讓奶粉均勻,減少泡沫產生,也避免喝下肚產生脹氣或溢奶等問題;混合後可放涼、隔水降溫或以沖水龍頭1-2分鐘的方式,讓溫度降低,以手腕內側試溫,確定後再開始餵奶。


配方奶的營養豐富,也同樣是病原菌喜歡的食物,因此泡好後要盡快食用,未喝過的在室溫下放置不超過2小時,但若食用過就建議別逾1小時才喝;也勸告大家,每個小朋友的生長速度不同,不是白白胖胖就等於健康,只要經過醫師評估且生長曲線在正常範圍即可,不用太過焦慮。

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