吃出水亮眼睛!4大類護眼食物告別白內障青光眼

2022年7月20日 健康日常

眼睛是重要的靈魂之窗,如今全世界因為受眼睛疾病之苦的人,正不斷快速增加。事實上,我們可以透過日常的預防,來防止白內障、青光眼、黃斑部退化等眼睛疾病發生。最容易也最直接的方式即是從日常飲食著手,透過有意識地攝取各類維生素與健康飲食,能降低至少25%的視力喪失風險。下面列舉各類富含營養素的食物,幫助您著手安排適合自己又實用的膳食計畫。


維他命A與胡蘿蔔素群食物

當我們提到維他命A與胡蘿蔔素的食物時,您可能立刻就聯想到橘色、紅色或黃色的食物。很多水果、蔬菜都富含維他命A與胡蘿蔔素,如胡蘿蔔、芹菜、南瓜、番薯、菠菜等。


胡蘿蔔素中的黃體素能幫助人體抵擋藍光、紫外線,避免導致黃斑點退化,身體每天需要10毫克的黃體素。請您記得,這一類的食物,除了胡蘿蔔需要料理時間長一些,其他的青菜在烹煮、清炒時不要過頭,以免營養成分流失。


維他命C群食物

如果您多攝取維他命C,您將更有機會做到防止視力發生問題。幾乎每一種水果都含有維他命C,因此有很多種水果可以讓您挑選;柳橙更是首選,一杯柳橙汁就含有124毫克的維他命C。


Omega-3脂肪酸群食物

攝取較多Omega-3脂肪酸的人,較少患有乾眼症、白內障,或黃斑點退化的眼睛疾病。因此建議您,多吃點魚,尤其是鮭魚,至少每星期吃2次。鮭魚富含Omega-3脂肪酸,同時也是豐富維他命D的來源。


含抗氧化劑食物

含有抗氧化劑的最佳食物是綠茶,綠茶是兒茶素健康、豐富的來源。兒茶素具有抗發炎的功效,因此每天飲用一杯綠茶,有助於降低患有白內障、黃斑部退化的風險。此外,葡萄酒、蘋果、漿果等,也都含有兒茶素。