2022年7月20日 健康日常
眼睛是重要的靈魂之窗，如今全世界因為受眼睛疾病之苦的人，正不斷快速增加。事實上，我們可以透過日常的預防，來防止白內障、青光眼、黃斑部退化等眼睛疾病發生。最容易也最直接的方式即是從日常飲食著手，透過有意識地攝取各類維生素與健康飲食，能降低至少25%的視力喪失風險。下面列舉各類富含營養素的食物，幫助您著手安排適合自己又實用的膳食計畫。
維他命A與胡蘿蔔素群食物
當我們提到維他命A與胡蘿蔔素的食物時，您可能立刻就聯想到橘色、紅色或黃色的食物。很多水果、蔬菜都富含維他命A與胡蘿蔔素，如胡蘿蔔、芹菜、南瓜、番薯、菠菜等。
胡蘿蔔素中的黃體素能幫助人體抵擋藍光、紫外線，避免導致黃斑點退化，身體每天需要10毫克的黃體素。請您記得，這一類的食物，除了胡蘿蔔需要料理時間長一些，其他的青菜在烹煮、清炒時不要過頭，以免營養成分流失。
維他命C群食物
如果您多攝取維他命C，您將更有機會做到防止視力發生問題。幾乎每一種水果都含有維他命C，因此有很多種水果可以讓您挑選；柳橙更是首選，一杯柳橙汁就含有124毫克的維他命C。
Omega-3脂肪酸群食物
攝取較多Omega-3脂肪酸的人，較少患有乾眼症、白內障，或黃斑點退化的眼睛疾病。因此建議您，多吃點魚，尤其是鮭魚，至少每星期吃2次。鮭魚富含Omega-3脂肪酸，同時也是豐富維他命D的來源。
含抗氧化劑食物
含有抗氧化劑的最佳食物是綠茶，綠茶是兒茶素健康、豐富的來源。兒茶素具有抗發炎的功效，因此每天飲用一杯綠茶，有助於降低患有白內障、黃斑部退化的風險。此外，葡萄酒、蘋果、漿果等，也都含有兒茶素。
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