可燃燒25%脂肪!抹茶竟藏「9大神奇效果」

2020年5月25日 健康飲食

早安!您的早餐喜歡什麼飲料呢?有很多選擇,但有個特別的推薦請您考慮,那就是抹茶。抹茶不但可口,而且對身體很有益處,抹茶甚至可以不同方式來飲用。平常喝咖啡或豆漿的人若想換換口味,抹茶絕對是個好選項,不妨嘗試看看。

抹茶的製作過程

製作抹茶的茶葉來自茶樹,真正好的茶葉一年收成一次,而且是以人工方式採收。在採收前約6個星期,茶樹上會覆蓋特殊布料,擋住陽光,目的是為了讓茶葉顏色變得更深。採收時只摘枝芽頂端較嫩、較綠的葉片,採收後將葉片拿去蒸,以保持葉片顏色與養分,並防止葉片產生酵素作用,蒸完後放至風箱烘乾,之後再分類,越嫩、愈綠的葉片等級越高;分類後要去掉莖和嫩芽,再冷藏,最後用機器細細地將葉片磨成細粉,抹茶便製作完成了。


抹茶對人體的益處


1. 促進新陳代謝

抹茶含有一種名為兒茶素(Catechin)的抗氧化物,能促進新陳代謝,又有生熱性質,對於減重有助益,研究指出,抹茶能幫助燃燒25%甚至更多的脂肪。此外,兒茶素對於降血壓及膽固醇,也有幫助。


2. 可能延緩老化

抹茶含有的一些自由基,可能能夠抗癌,延緩老化。


3. 讓肌膚更有光澤

抹茶含有的抗氧化劑(Antioxidant)是一般綠茶的數倍,可以防止皮膚受紫外線輻射的侵擾,也能去除體內有害的自由基,另外還能促進血液流動,讓臉頰光亮透紅。


4. 幫助放鬆並保持清醒

抹茶富含一種胺基酸叫左旋茶胺酸(L-theanine),能讓人處於放鬆的狀態,維持良好的腦部功能,這能使精神放鬆、思路較清晰。


5. 可能舒緩憂鬱及焦慮

抹茶中含有多酚類(Polyphenol),多酚類是種抗氧化劑及微量營養素,可能讓 人更快樂、減少壓力,進而舒緩憂鬱和焦慮。多酚類也可能緩解一些症狀如關節炎(Arthritis)所引起的發炎,或是關節炎造成的軟骨損傷。


6. 增強記憶力

左旋茶胺酸除了能使人放鬆以外,還有助於加強記憶力、學習能力、執行能力。研究顯示,吸收較多左旋茶胺酸能讓人較專注,不容易分心。


7. 富含咖啡因

抹茶有高含量咖啡因,能提振精神,但其副作用並不會比其他含咖啡因飲品來得大。


8. 緩解發炎

抹茶對於過敏或竇部感染所引起的發炎,有緩解作用。(根據教育部字典的釋義,竇為人體內某些器官或組織內部的凹陷處)


9. 維持口腔健康

一天來一杯抹茶,可能讓牙齒能維持良好狀態,原因可能是抹茶裡的一些物質,能使口腔維持在健康的酸鹼度,也可能是受抹茶茶葉從土裡吸收到的氟化物所影響。

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